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隔夜飯小心炒飯症候群急診醫：加熱不夠久恐中毒 - 中時新聞網

陳志金說，人們喜歡拿隔夜的冷飯來炒飯，才會炒起來粒粒分明，但是熱米飯放著自然降溫，很容易快速繁殖細菌，而仙人掌桿菌尤其喜歡孳生在米飯上，如果炒飯 ...

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