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酸菜、福菜、梅乾菜有何不同？～認識醃漬芥菜的一生 - 直接跟 ...

「酸菜」可稱是醃漬芥菜的青春，尚保留脆度與水分，以之拌炒肉絲，酸脆下飯。 · 若把「酸菜」曝曬風乾至“半乾”，緊緊塞進玻璃瓶中保存，就成了「福菜」，「福菜」較酸菜酸度 ...

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