待油燒熱,倒入蛋液,不斷攪拌至將熟未熟,再倒入炒豆鍋。譯註:黑豆( black beans ) :指的是流行於拉丁美洲,與腰豆或大紅豆同種的黑豆( black furtle beans ) ,而非我們 ...
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