... 【作法說明】(1).將鹽、太白粉、酒、胡椒粉做成醃料;蝦去殼去腸泥后洗淨,浸泡於醃料10分鐘;蛋打勻至起泡,與鹽、麪粉拌勻;洗淨豆芽,去根。(2).鍋中放10克油,燒熱;放入蝦仁,炒 ...
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