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番茄該不該去皮？簡易教學及番茄皮料理提案 - NOM Magazine

除了增加料理上的便利性，番茄皮還含有抗氧化物黃酮醇 (flavonol)，研究指出黃酮醇能降低癌症風險及心血管疾病等。雖然帶點苦味，但如果去了皮，就少了 ...

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