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油品百百款你真的會用嗎?沙拉油.花生油.橄欖油--.該涼拌. ...

另外，大豆油、花生油、玉米油、葡萄籽等油，因為多元不飽和脂肪酸含量高，很容易高溫氧化，不建議煎炸，炒菜 ... 高溫煎炸油的發煙點最好落在190℃以上，譬如精煉的椰子油、 ...

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