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炒菜时，先放盐、后放盐有啥讲究？掌握好时机，你也是大厨！

炒菜 时，先放盐还是后放盐，有时候可以很大程度上决定这道菜的成败和好坏，比如说炖肉，放盐早了肉质发柴，放盐晚了不入味，炒青菜时，放盐早了容易出水。

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