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牛肩肉适合炒还是炖牛肩肉瘦还是肥的？ - 银河广场网

1, 牛肩肉瘦还是肥的？1 牛颈肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。02 肩肉由互相交.

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