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嫩肩牛肉一煎就硬又柴？男「1招」外香內嫩老饕反喊2字

原PO接著說道，「其實那是因為嫩肩不適合用煎的，要拿去舒肥」，因為牛的肩膀硬又壯，包覆著許多筋膜，所以這部位的肉密度高，筋又韌，「用舒肥機五十五到 ...

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