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很詳細，受用的炒牛肉做法，炒出最高境界的牛肉 - 每日頭條

炒牛肉 的關鍵:一)是切片均勻,切約3mm厚的薄片.二)是打水,加入生薑絲、蔥白、鹽、豉油、糖、料酒、胡椒粉、生粉、花生油,然後分次注入清水不斷抓捏, ...

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