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料理食驗室：蔥爆牛肉，炒出軟嫩、不沾鍋，科學3技巧！

蔥爆牛肉做法: 料理新手必學家常菜，蔥爆牛肉，看似簡單的食材，但炒下去容易黏鍋、肉的熟度也難掌握，全熟時肉質乾硬，又怕半生不熟，如何炒出一盤軟嫩的蔥爆牛肉?

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