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炒桶筍
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桂竹筍要好吃,料理前「先煮後撕」是關鍵! - 食譜自由配
因為纖維多、吃起來較硬,桂竹筍很常加工成筍乾、筍絲或桶筍等食用,最經典的吃法就是做成「油燜筍」,即使在非產季也能吃到鮮嫩美味;此外,桂竹筍也 ...
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