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香港米其林名廚簡捷明坐鎮！台北中餐廳《聚苑》升級推80道 ...

傳統的香酥鴨是以片鴨搭配芋泥製成，但片鴨口感容易乾柴，因此簡師傅將烤鴨肉切絲，再與陳皮、馬蹄、蝦漿一同混合均勻，入蒸籠蒸熟後，再鋪上荔蓉，並以腐 ...

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