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《伊麗莎白‧大衛的經典餐桌》P.124 土耳其燉圓茄 - 菲比妞妞看 ...

長茄皮薄而茄肉細嫩無論炸茄快炒或涼拌都是中式料理的常客. 然而圓茄皮厚籽多而茄肉較為扎實用來瞭裡的方式就有點侷限.... 烤茄烤到外皮軟化然後搭上 ...

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