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香辣泰國茄子【太滋味菜】Spicy Thai Eggplants | 簡易食譜

洗淨茄子，去蒂，切粗塊。浸鹽水片刻，撈起瀝乾水份。 · 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，下茄子炒勻。加鹽和水，煮滾（煮開）後，加蓋煮至軟身，剩下些少水份。倒進汁料同煮。下辣椒和 ...

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