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食譜- 香港經濟日報hket.com

一九七年代，香港著名食評家封于陽，曾在文章中介紹，他有次曾到某潮州富商家中打邊爐，紅泥炭爐燒得噼啪青藍，火星四濺，「把煲蓋揭開，撲鼻的一陣臘鴨香味，令人饞涎欲滴 ...

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