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食譜：家鄉燜鴨 - MICHELIN Guide

食譜 ：家鄉燜鴨 · 1. 把鴨斬件，洗淨備用。 · 2. 起油鑊，煎香鴨件。 · 3. 再落蒜茸、乾葱茸、柱侯醬炒香。 · 4. 鴨件下開水及蠔油調味，頭五分鐘用大火，用細 ...

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