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火侯對了，做菜成功一大半！ - 花花煮婦配好菜

中火是最適合烹調及使用廣泛的火侯，溫度上升速度適中也不會讓鍋內溫度升至過高，煎、煮、炒、炸都合適，通常食譜或做法沒有特別說明時使用中火烹煮相當 ...

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