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火龍果 毒素
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這些都是脂溶性的營養素,所以如果沒有加油的話,或是空腹吃 ...
火龍果 的紅色素betacyanin,和甜菜根的紅色素類似,可溶於水,但不溶於脂肪,加了橄欖油以後,還是不容易(小於1%) 被人體吸收。吃多了,尿液或糞便會呈現紅色。 資料佐證.
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