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我國火雞產業推動現況及輔導成果(農委會) - 行政院農業委員會

國產火雞多採全雞販售，火雞肉飯業者取胸肉製作火雞肉飯，而胸肉、腿肉、嗉囊（稱為「火雞規」）、尾椎可單獨切盤，內臟主要料理為下水湯。 參. 近年產業輔導重要成果. 一.

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