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嘉義味道地標，黯然銷魂火雞肉飯 - 農傳媒

分切火雞是一門工夫，即使經驗老道的熟手，肢解、去骨、斬肉也得花上一個半小時左右，通常會把雞腿、尾椎、翅膀、頷胿（ām-kui，接雞胸的脖子前段）等大塊肉部位留下作為切 ...

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