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吃火鍋認標示，看懂湯頭、肉品的祕密 - 國立花蓮高工

食藥署訂有相關規範，要求火鍋業者必須揭露湯頭和肉品的「身家資料」，包括湯底 ... 比最多的食材，如「番茄湯底使用番茄熬煮」，若有強調的口味也需標示所用的材料， ...

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