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博客來-火鍋制作與經營全書

該書涉及面廣、內容豐富，包括各類火鍋的原料加工、味碟調制、湯鹵的制作、配食的使用、開辦火鍋店進行的市場調查、火鍋店經營方式及選擇、火鍋店的名稱標識及招牌設計、 ...

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