微生物對食品安全的影響 ; 肉毒桿菌 (Clostridium botulinum), 12-30 小時, 家庭自製醃製蔬果、魚、肉類、 香腸、水產品、真空包裝食品、 火腿、低酸性罐頭（含鐵罐、 玻璃 ...
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