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香腸製程 - 農業知識入口網

A：肉的種類、品質、溫度、添加物、產品型態需求或機械皆會影響到攪拌時間，當然也影響到產品口感，一般可嘗試8-12分鐘內將全部配料(含油角)攪拌完畢，且儘量在肉溫12-15度 ...

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