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濾掛式咖啡及現場調製咖啡的衛生品質評估與咖啡豆之抗氧化 ...

也針對市售濾掛咖啡進行檢驗，共計20 件產品，檢驗項目為黴菌、咖啡因及赭麴毒素A，結果為符合率100%、含量37.1 - 78.4 mg/300mL及未檢出。本研究建議店家應遵守食品 ...

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