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濃郁的英文
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睇食譜學地道英文!Sweat並非出汗、Reduce不是減少?7個 ...
製作醬汁時,在加入所有調味料之後,廚師讓醬汁繼續在煮,以蒸發醬汁中的水分,令味道更濃郁,這個過程就是「Reduce」。 下頁睇高溫快速乾炒的英文!
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