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(譯)烘豆基礎-義式配方如何拚配?

一款好的義式濃縮咖啡需要有平衡的酸質、醇厚度和甜感。單一產區的咖啡豆通常缺少義式濃縮咖啡所需要的複雜度，這也就是為什麼一款平衡度佳的義式濃縮 ... 比例。) 創作義式 ...

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