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濃縮、分離、水解型乳清蛋白的差異

濃縮乳清蛋白 (Whey protein concentrate):是利用過濾的方式將乳清濃縮，除了約含有70~80%蛋白質外，也含有一些乳醣和乳脂。 分離乳清蛋白(Whey protein isolate):加工手法 ...

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