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走進日本人的家，學做道地家常菜: Joyce老師82道暖心媽媽味，讓你一次搞懂關東、關西、中部的料理與文化

... 醬油·元〈步 L 元沙淡口醬油,也稱薄口醬油,是關西地區主要使用的醬油,以淺烘燈的小麥釀造,並且在醬油中加入酒,因為釀造時,麴種量放得不如濃口醬油多,故放入較高比例的 ...

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