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日本醬油推薦：濃口醬油及二次釀造醬油的美味追尋 - 豆油伯

二次釀造則是以生醬汁替代鹽水，再次加入黃豆、小麥進行醱酵，整個釀造過程耗時約一年。「雙倍原料、雙倍發酵」為製作方法，增加純釀醬油香氣和風味，營造 ...

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