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你對和牛瞭解多少，澳洲牛知識 - 農林漁牧網

外脊：即牛前腰脊肉，肉質嫩滑，亦為牛排之上選。 脖肉、肩肉：運動部位，肌肉發達，肉質較堅實，適宜燉煮、燜調、炒涮。 肋條：肉稍帶筋，肉味香濃， ...

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