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國際稻米種原之升糖評估策略

一般澱粉類食品可依. GI 區分為低GI 食品(GI ＜ 55)、中GI 食 ... 於水稻之升糖指數亦受儲存蛋白、非澱粉 ... 主要的澱粉消化發生在小腸腔( 胰澱粉酶.

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