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用抗性淀粉减肥这事绝不是“吃凉饭”这么简单 - 健康

抗性淀粉（简称RS）被定义为人体上消化道（胃和小肠）不能消化吸收的淀粉组分。 ... 淀粉食物冷藏后所产生的RS3，主要是直链淀粉老化回生的结果。

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