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投稿類別：農業類篇名： 『藕』『薈』改善粉圓老化作者

(一)利用富含黏液質之食材加入粉圓中，延緩澱粉老化。 ... 定義. 陳(1990)指出經過糊化之澱粉液放置冷卻時，原已被熱散開之氫鍵又可逆地.

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