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CN1259020A - 含减少量直链淀粉的淀粉

本发明涉及食品,特别是分别表现出降低的淀粉老化或陈腐趋势的可倾倒的食品或焙烤 ... 这里所用的术语“不老化的”用来定义包含糊化淀粉的产品，其中糊化淀粉的老化率基本 ...

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