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直鏈澱粉- 维基百科，自由的百科全书

直鏈澱粉（amylose），又称糖澱粉，是一種由葡萄糖組成的線性聚合物，各葡萄糖單體主要以α(1→4)糖苷鍵連接，每個直鏈澱粉分子通常含有數千個葡萄糖單體。直鏈 ...

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