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49. 下列有關一般澱粉組成的敘述，何者正確？ (A) 直鏈澱粉 ...

下列有關一般澱粉組成的敘述，何者正確？ (A) 直鏈澱粉(amylose) 佔20 ~ 30 %，支鏈澱粉(amylopectin) 佔70 ~ 80 % (B) 直鏈澱粉(amylose) 佔70 ~ 80 %，支鏈 ...

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