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樹薯澱粉糊化溫度 - GWLSD

澱粉 發生糊化所需溫度稱為糊化溫度，馬鈴薯澱粉糊化溫度平均為56 ，玉米澱粉的糊化溫度 ... 澱粉糊化實驗.doc, PAGE 5 澱粉糊化實驗目的：探討烹調時影響澱粉糊(Starch ...

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