你即將離開本站

並前往http://www.goji.com.tw/web/front/bin/download.phtml?Part=trial_study_publicE&Nbr=2939&Category=106530

第一單元食品加工原料及其加工特性

(2) 米之澱粉顆粒為多角形之微粒，糊化溫度約為60℃。 (3) 粳米中直鏈澱粉與支鏈澱粉之比例約為2：8，而 ... 中約含50～60%醇溶蛋白，常應用作為增稠劑及藥品之賦形劑。

確定！ 回上一頁

查詢 「澱粉糊化應用」的人也找了：

  1. 澱粉糊化原理
    2.
  2. 糊化澱粉 用途
    3.
  3. 澱粉糊化影響
    4.
  4. 澱粉糊化定義
    5.
  5. 何謂澱粉糊化
    6.
  6. 澱粉糊化食物
    7.
  7. 預 糊化澱粉
    8.
  8. 糊化糊精化
    9.