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研究方法及結果 - 新北市中小學科學展覽資源網

作品名稱：泡膜雲起，膜登寶澱─澱粉起泡、成膜性質的探討及應用 ... 在煮澱粉的過程中，發現澱粉顆粒會破裂，從文獻，了解那是糊化，所以想知道，不同澱粉的顆粒大小 ...

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