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澱粉在人體內是如何轉化為能量的？抗性澱粉是什麼？澱粉會 ...

澱粉水解 成麥芽糖，這就是澱粉的第二次「變身」 。 在消化過程中麥芽糖會繼續被腸液分泌的麥芽糖酶催化，水解成人體可以吸收的葡萄糖，因此葡萄糖就是澱粉 ...

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