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澱粉食物吃下肚後會發生什麼事?(4) — 唾液澱粉酶與演化

澱粉 酶是一種重要的水解酶，能水解澱粉產生雙糖和單糖，分爲α、β二類。胰 ... 公式如下：Cam/Ccr=[（尿澱粉酶濃度×血漿肌酐濃度）/（血漿澱粉酶濃度×尿 ...

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