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产碱菌麦芽四糖淀粉酶水解淀粉的特性

粉酶活力,AR由下述公式算出: AR% = {([A][R])/[A]} × 100 此处[A]为原酶液活力,. [B]为吸附后上清液酶活力。RDA:用pH6.6, 0.05mol/L磷酸缓冲液配成1.0%的生淀. 粉10ml ...

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