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食品加工學 - 第 589 頁 - Google 圖書結果

... 牡蠣。產於臺灣西部沿海及澎湖,以彰化縣、雲林縣、嘉義縣和臺南市等地沿岸養殖最多,主要產期在4至10月。長牡蠣為雙殼貝類,背殼呈不規則形,左邊的殼比右邊大,殼內壁為 ...

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