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澄清路燒肉
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臨溪路70號 - 第 202 頁 - Google 圖書結果
燉雞;慢火經過長時間烹煮,雞肉又軟又爛,牙不好的人都可以吃,湯汁澄清。用燜的也是文火,鍋子蓋嚴不能透氣,慢慢煮,燜肉常用燜燒鍋。熬,讀凹,湯汁多的菜要久煮, ...
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