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潮汕食諺「寒烏熱鱸」，深意是強調應時而食和不時不食

潮汕 地方志書說海鱸皮厚而肉脆，是夏日的美味。 ... 烏魚是鯔科的魚類，通常要冬天才肥美。 潮汕食諺「寒烏熱鱸」，是說冬天的烏魚夏天的鱸魚最合時令 ...

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