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中國菜其他菜系: 潮州菜- Chaozhou

滷水鵝、潮州凍蟹、潮州血蚌(既生醃血蚌)。 潮州小食-- 潮州小食約有230多種，烹飪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、燉、炸等；口味有酸、甜、鹹、辣等。

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