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潮州粥配菜
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一碗豐盛的白粥裏,找到一個最好的時代。 - 方格子
所謂“配鹹”,指的是“鹹雜”,大多是腌漬或鹵過的小碟菜肉。在潮州粥的配搭中,不能缺的鹹雜比如有腐乳,也叫南乳,是將豆腐發酵和腌漬的豆制品,口感如泥, ...
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