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为什么说“潮州菜是最好的中华料理”？ - 知乎专栏

什么是潮州菜？潮州菜通常指“潮州府”的菜，潮州府至少包括现在的潮州、汕头、揭阳三市。也就是说，潮州菜不只是潮州一座城市的菜，而是历代潮汕人民共同创造出来的。

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